ThearchyHelios 4e901be0ec 改用 conda 管理后端环境，移除 uv ...

environment.yml 只负责把解释器和依赖装进具名环境 agentlab，依赖清单仍以
backend/pyproject.toml 为准，不在两处各写一遍。dev.sh 通过 conda run 解析出
真实解释器路径再启动 uvicorn，环境不存在时自动按 environment.yml 创建。

uv.lock 一并删掉：留着会和 conda 装出来的环境慢慢漂移，两套锁反而更难查问题。

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app

Copilot 模型可独立配置

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pyproject.toml

改用 conda 管理后端环境，移除 uv

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